Umysł który nie może się wysłowić.

 Wokoło mnie puste kubki po mocnej kawie, siedzenie do piątej nad ranem przy słabym świetle komputera. Nadszedł w końcu moment gdy mój umysł nie mógł się już wysłowić, usnęłam. Dzisiaj wszystko zaczyna się od nowa. Ciepłe promyki słońca na twarzy, ptasi gwar za oknem świadczą o zbliżającej się wiośnie. Na talerzu puszyste kokosowo-cynamonowe owsiane placuszki, polane lipowym miodem i gęstym greckim jogurtem.

Składniki:
na 1 porcję
1 jajko
1 łyżka jogurtu naturalnego
3 łyżki błyskawicznych płatków owsianych (zmielonych drobno na "mąkę")
szczypta cynamonu
szczypta proszku do pieczenia
1 łyżka wiórków kokosowych
1 lub 2 duuuże łyżki miodu lipowego

Przygotowanie:
1. Jajko wymieszać z jogurtem i miodem.
2. Dodać zmielone płatki owsiane połączone z proszkiem do pieczenia, cynamonem i wiórkami kokosowymi. Dokładnie wymieszać, aż znikną grudki.
3. Smażyć na złoto na rozgrzanej patelni (ale na małym ogniu), po kilka minut z każdej strony.

Miłego dnia i do przeczytania!
Salome