Cynamonowe jabłka z chrupiącą kruszonką

Po spektakularnie długiej przerwie wracamy do dzielenia się naszymi przepisami!

Dziś najszybszy, najprostszy i najpyszniejszy deser i wbrew zapewnieniom naszej Mamy nie chodzi tu o cukier w kostkach.

Plasterki jabłka zapiekane pod warstwą złocistej, chrupiącej kruszonki to idealny deser na deszczowe wczesnowiosenne dni.

Jabłka zawierają witaminę C i pektyny, które oczyszczają organizm (pieczone ze skórką są delikatniejsze niż surowe), a cynamon to naturalny antybiotyk!

Deser można podawać tradycyjnie z lodami, ale zamiast dodawać zbędnych kalorii polecam popijać go tylko herbatą z mięty, bo sam w sobie jest bardzo słodki.

Nie wierzcie na słowo, spróbujcie sami.

Składniki:

2 średnie jabłka
1 łyżka zimnego masła
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki mąki pszennej
cynamon

Przygotowanie:

1. Piekarnik nastaw na 200 st. C.
2. Jabłka umyj i pokrój w talarki. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Posyp cynamonem.
3. Do rozdrabniającego/siekającego pojemnika blendera wrzuć masło, cukier i mąkę. Miksuj przez około minutę - jest to idealne rozwiązanie jeśli nie lubisz ugniatać ciasta.

4. Powstałą kruszonką posyp równomiernie jabłka.
5. Piecz przez około 10-15 minut. Najlepiej sprawdzać co jakiś czas - jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą wersję włącz termoobieg.

Podane ilości składników zapewnią deser dla dwóch osób, jedna porcja to około 200 kcal.

Love xxx

Ula

Tort dacquoise z kremem cynamonowym

Dzisiaj przepis na nasz ulubiony, najcudowniejszy tort bezowy!

Tort dacquoise z kremem cynamonowym

Składniki:

Beza

6 białek (w temperaturze pokojowej)

300 g drobnego, białego cukru

3 łyżki cukru demerara

1 łyżka soku z cytryny

szczypta soli

10 posiekanych daktyli

Krem

250 g serka mascarpone

200 g masy kajmakowej

łyżeczka cynamonu

10 posiekanych daktyli

1/3 szklanki posiekanych orzechów laskowych

Przygotowanie:

Beza

1. Nastawiamy piekarnik na 180 st. C.

2. Przygotowujemy dwie blachy, smarujemy masłem, wykładamy papierem do pieczenia. Na każdej z blach rysujemy okrąg o średnicy 23 cm.

3. Białka (w temperaturze pokojowej) ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Następnie dodajemy cukier (biały i demerara), powoli, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Na koniec dodajemy jeszcze sok z cytryny i posiekane daktyle - mieszamy.

4. Wykładamy bezę na wcześniej przygotowany papier do pieczenia, dokładnie wypełniając narysowane na nim okręgi. Na wierzchu posypujemy odrobiną cynamonu.

5. Wkładamy do nagrzanego do 180 st. C piekarnika na 5 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 140 st. C i pieczemy przez 90 min.

6. Kiedy beza będzie gotowa, zostawiamy do ostygnięcia na kilka godzin.

Krem

1. W misce ubijamy serek mascarpone.

2. Dodajemy masę kajmakową i cynamon, ubijamy dalej.

3. Na koniec mieszamy krem z posiekanymi daktylami i orzechami laskowymi.

4. Przekładamy blaty bezowe kremem cynamonowym i wstawiamy tort do zamrażarki na całą noc. Najlepiej smakuje bardzo, bardzo mocno schłodzony. Smacznego!

Jesienne ciasta: Karmelizowane gruszki pod kruszonką

Jesień to sezon na gruszki, mamy w kuchni pełen kosz. Oprócz zjadania ich na surowo, dodawania do owsianek czy kanapek, chętnie wykorzystujemy do pieczenia. Przygotowanie tego ciasta zajmuje naprawdę niewiele czasu, wystarczy dodać jedynie lody lub ubitą śmietanę i mamy cudowny deser na jesienne popołudnie.

Karmelizowane gruszki pod kruszonką

Składniki:
7 łyżek mąki pszennej
8 łyżek cukru
3-4 łyżki masła

6 słodkich i dojrzałych gruszek średniej wielkości
1 łyżka masła
3 łyżki cukru
1/4 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzać do 150 st. C.
2. Zagnieść masło, mąkę i cukier w miseczce. Odłożyć do lodówki.
3. W tym czasie pokroić gruszki w kostkę. Łyżkę masła roztopić na patelni, wsypać pokrojone gruszki, dodać cukier i cynamon. Przez 2-3 minuty trzymać na średnim palniku, do momentu aż owoce delikatnie zmiękną, a cukier zacznie się karmelizować.
4. Przełożyć gruszki do naczynia żaroodpornego, posypać równomiernie kruszonką.
5. Piec ok. 20 minut, aż kruszonka się przyrumieni, a gruszki całkiem zmiękną.

Podawać z lodami lub ubitą śmietaną.

Smacznego!

Jesienne ciasta: Jogurtowe ciasto czekoladowo-kawowe z gruszkami

Słodkie gruszki w jogurtowym cieście czekoladowo-kawowym. Ciasto jest wilgotne i esencjonalne, gruszki opadają na spód, zrobiłyśmy więc jak panna Tatin - po ostudzeniu odwróciłyśmy je spodem do góry, posypałyśmy migdałami. Szybkie w przygotowaniu, wystarczy zmiksować składniki, dodać gruszki i piec.

Jogurtowe ciasto czekoladowo-kawowe z gruszkami
/zmodyfikowany przepis z tej strony/

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki ciemnego kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanka jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1/2 szklanki gorącego espresso 

2-3 gruszki

płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie:
1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 st.C.
2. W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól, kakao, cukier.
3. W drugiej misce zmiksować mokre składniki: jogurt, olej, jajka.
4. Dodać do suchych i zmiksować, na koniec cały czas miksując dodać espresso.
5. Wylać do formy okrągłej o średnicy ok. 28 cm.
6. Na wierzchu ułożyć pokrojone w plasterki gruszki.
7. Piec przez 45-55 minut, przed wyciągnięciem z piekarnika sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest suche w środku.

Trzymajcie się ciepło!

Wielkanocne wypieki

I nastał czas pieczenia. A trzeba przyznać, że pieczenie w Wielki Piątek to naprawdę wyzwanie. Jak widać na załączonym poniżej obrazku jeden z serników został odrobinę naruszony - pozostałe przysmaki, jak na razie w całości chłodzą się w sieni. Tegoroczne menu świątecznych słodkości przedstawia się następująco: sernik brzoskwinia-gorzka czekolada*, sernik wiśnia-biała czekolada z migdałami**, ciasto marchewkowe z lawendą i waniliowym serkiem*** oraz przepyszne tiramisu****.

*Przepis na ten sernik znajdziecie tutaj. Wystarczy podmienić brzoskwinię z mango et voilà.

**Sernik z białą czekoladą i migdałami  - obowiązkowo na świątecznym stole. Uwielbiamy go! Tym razem zamiast jagód użyłyśmy wiśni. Przepis tutaj.

***Ciasto marchewkowe z lawendą jest dla nas absolutnym odkryciem. A wszystko dzięki naszej najstarszej siostrze, która przywiozła je na ostatnie święta Bożego Narodzenia. Dokładny przepis na taką wersję marchewkowego zapewne jeszcze się pojawi, ale jeśli już nie możecie się go doczekać, piszcie śmiało:)

****Tiramisu przygotowywałam (Salome) pierwszy raz w życiu, pomogłam sobie przepisem Nigelli. Pominęłam jednak baileys, co by żaden z niepełnoletnich członków rodziny nie miał wyrzutów sumienia. Tiramisu posypię przed podaniem prażonymi orzechami laskowymi i naturalnym, gorzkim kakaem.

Limit siedzenia w kuchni wyczerpany na najbliższe kilka tygodni, a może i miesięcy, kto wie;)

Życzymy Wam miłych i bezstresowych przygotowań do tego najważniejszego w roku święta!

Uściski,
Salome, Szulla, Zofia

Sernik z truskawkami i białą czekoladą

Oto efekt wczorajszych wieczorno-sernikowych przygód. Już zjedzony w całości, pyszny jak zawsze. Sernik upiekłam z tego przepisu, zamieniłam jedynie jagody na truskawki, na spód użyłam czekoladowych herbatników z Biedronki - wyszedł naprawdę bardzo dobry. Nie patrz tylko na zdjęcia, weź się do pieczenia :) To naprawdę łatwy przepis, tylko pieczenie i studzenie trochę trwa, ale warto poczekać.

Uściski!

S.

Czekoladowe brownie z kajmakiem

 

Słodko, bardzo słodko. I bardzo czekoladowo!

Czekoladowe brownie z kajmakiem

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady + dwa paski do dekoracji

100 g mlecznej czekolady

200 g masła

3 jajka

270 g cukru

cukier z wanilią

135 g mąki

szczypta soli

pół puszki kajmaku

pół płaskiej łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

1.Piekarnik nagrzewam do 160 st. C.

2. W kąpieli wodnej topię czekoladę razem z pokrojonym w kostkę masłem.

3. Jajka ubijam z cukrem i cukrem waniliowym.

4. Dodaję przestudzoną masę czekoladową i miksuję.

5. Dodaję mąkę i szczyptę soli, dalej miksując. 

6. Przekładam ciasto do formy prostokątnej o wymiarach 20 x 30 cm, wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Posypuję delikatnie i równomiernie cynamonem, w równych odległościach  (co ok. 3 cm) nakładam po pół łyżeczki kajmaku.

8. Piekę 20 minut i odstawiam do przestudzenia. Następnie topię dwa paski ciemnej czekolady i polewam ciasto "w kratkę". 

 

 Idealne na słodkie, leniwe śniadanie <3

Smacznego!

Sernik cynamonowo-pomarańczowy z białą czekoladą

Wakacje świąteczne minęły bardzo szybko, już za chwilę trzeba będzie wrócić do rzeczywistości. Jednak, żeby Święta trwały jeszcze chwilę, przedstawiamy sernik cynamonowo-pomarańczowy, oblany białą czekoladą i posypany mieszanką migdałów, orzechów włoskich oraz posiekanych pistacji.

Sernik cynamonowo-pomarańczowy*

Składniki:

300 g kruchych ciasteczek, np. "bebe"

100 g masła

1 płaska łyżka cynamonu

500 g twarogu na sernik

160 g cukru pudru

1 cukier waniliowy

4 jajka

1 łyżka startej skórki pomarańczowej

1/2 łyżeczki cynamonu

1 czubata łyżka budyniu waniliowego

130 g białej czekolady (100 g na polewę + 30 g do masy serowej)
dowolne orzechy do posypania

Przygotowanie:
Spód

1. Mielę blenderem pokruszone ciasteczka, dodaję miękkie, pokrojone w kosteczkę masło i cynamon  -zagniatam.

2. Wykładam tortownicę o średnicy 20 cm folią aluminiową (lub przykrywam jedynie spód papierem do pieczenia). Wylepiam spód i wysokie boki masą ciasteczkową.
3. Wstawiam do lodówki na 30 minut.

Masa
1. Ucieram ser z cukrem, po czym miksuję dalej dodając po jednym jajku. Następnie skórkę pomarańczową, cukier waniliowy, budyń, cynamon i posiekaną białą czekoladę (30 g).
2. Wlewam masę serową do tortownicy.
3. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, na 45-50 minut (w trakcie pieczenia przykrywam zazwyczaj go z wierzchu folią aluminiową, żeby się za bardzo nie przypiekł).
4. Po upieczeniu, wyłączam piekarnik i zostawiam sernik w środku, uchylając lekko drzwiczki, żeby się powoli przestudził.
5. Przestudzony sernik polewam roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą i posypuje orzechami (mieszanka migdałów, orzechów włoskich i pistacji).

*przepis na podstawie sernika na piernikowym spodzie White Plate

Smacznego!

Bardzo szybkie ciasto kardamonowe

 Ostatnio czasu brak nam na wszystko. Praca i studia (Szulla), studia (Salome), szkoła (Zosia), a gdzie gotowanie, pieczenie? Życie płynie coraz szybciej i szybciej, piec też trzeba szybko i gotować też...
Dzisiaj przepis na bardzo szybkie ciasto w proporcjach "na oko", które zawsze wychodzi dobrze:)

Ciasto kardamonowe
Składniki:
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki kardamonu
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
3-4 łyżki mleka
1 jabłko obrane ze skórki

Przygotowanie:
1. Mąkę, cukier, cukier waniliowy, jajka, mleko, proszek, kardamon, cynamon wsypuję/wlewam do miksera i mieszam na wysokich obrotach przez minutkę, aż składniki dobrze się połączą.
2. Obieram jabłko, półokrągłe kroję w plasterki.
3. Ciasto wylewam na okrągłą blachę (ok. 20 cm średnicy). Układam na wierzchu jabłka.
4. Piekę w temperaturze 180 st. C (ew. 200 st. C) przez ok. 25 minut.

Dobrej niedzieli!

Tarta malinowa w białej czekoladzie

Polska młodzież z niecierpliwością odlicza dni do nadchodzącego roku szkolnego, my do nadchodzącego pracowitego września, a póki co rozkoszujemy się jeszcze słodkim lenistwem przy malinowej tarcie polanej naszą ulubioną białą czekoladą. Maliny i biała czekolada to genialne połączenie!

Składniki:
250 g mąki
125 g zimnego masła
50 g wody
1 żółtko
3 łyżki cukru pudru

2 duże serki waniliowe
kubeczek malin
tabliczka białej czekolady

Przygotowanie:
1. Nastawić piec na temp. 200 st. C.
2. Do miski wsypać mąkę, cukier puder, dolać wodę i żółtko dodać zimne masło pokrojone w kosteczki i zimnymi dłońmi zagnieść ciasto*.
3. Wstawić do lodówki na ok. godzinę.
4. Wylepić formę do tarty ciastem i dokładnie ponakłuwać widelcem.
5. Piec w 200 st. C przez 15-20 min.
6. Po ostudzeniu spodu wyłożyć serek waniliowy, ułożyć maliny i polać całość roztopioną w kąpieli wodnej lub w mikrofali białą czekoladą.

*najlepiej włożyć je wcześniej do miski z lodem lub bardziej praktycznie potrzymać chwilę pod lodowatą wodą i osuszyć)

Smacznego i leniwego ostatniego tygodnia wakacji!
Salome

Tarta krówkowo-czekoladowa

Są ciasta, których przygotowanie wymaga cierpliwości, ale zarazem przynosi też mnóstwo radości. Nasza tarta krówkowa jest jednym z nich. Smakowała cudownie. To trochę jak wspomnienie wielkanocnych słodkości w środku lata. Półkruche ciasto, masa krówkowa i czekolada, przez noc przeczekały w czeluściach lodówki, rano wylądowała na naszym stole w ogrodzie, gdzie spałaszowaliśmy ją ze smakiem w ramach późnego śniadania.

Poziom I - Ciasto
Składniki:
250 g mąki pszennej
60 g masła
¼ szklanki (ok. 60 ml) mleka
½ szklanki cukru
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
1. Po prostu zagnieść gładkie ciasto: mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem, masłem pokrojonym w kosteczkę, jajkiem oraz mlekiem.
2. Wstawić do lodówki na 1/2 godziny, po czym wylepić nim formę do tarty, ponakłuwać widelcem i piec w 200 st. C aż się zarumieni tj. ok. 15-20 min.

Poziom II - Masa krówkowa 
Składniki:
1/2 litra tłustego mleka (3,2%) lub śmietany kremówki (36%)*
150 g cukru
125 g masła (jeżeli używacie śmietany ilość masła należy zmniejszyć do 50 g)

Przygotowanie:
3. Na patelni lub w rondlu o grubym dnie rozpuścić najpierw cukier z masłem, następnie dodać mleko/śmietanę.
4. Mieszać nieustannie aż masa zgęstnieje i dostanie delikatnie krówkowego, karmelowego koloru (to ok. 1 godziny mieszania, ale naprawdę się opłaca).
5. Wylać masę krówkową na ostudzony spód.

*tym razem użyłyśmy mleka jednak z kremówką masa wychodzi o wiele bardziej gładka, obie są przepyszne:)

Poziom III - Czekolada
1 biała czekolada
1 mleczna czekolada

6. Na koniec rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej białą i mleczną czekoladę, kolejno polać nimi tartę.

Tartę można oczywiście skonsumować od razu, najlepiej jednak zostawić ją chociaż na kilka godzin, a najlepiej na całą noc w lodówce.

Smacznego!

Sernik z musem mango

Wiosna za oknem, aż trudno mi w to uwierzyć. Czuję jakbym wróciła do innego świata. Ostatnie dziesięć dni spędzone na Podlasiu, tuż pod Białoruską granicą, gdzie brodziłam w śniegu i błocie sprawiły, że zaczęłam wątpić w nadejście mojej ulubionej pory roku. I tak wyjeżdżając o siódmej nad ranem z chłodnych Dubicz Cerkiewnych, o szesnastej po południu znalazłam się w miejscu pachnącym wiosennym deszczem i pokrytym ciepłymi promykami słońca. Wiosenny więc dziś przepis na sernik mango, który pałaszowaliśmy z rodziną na Wielkanoc.

Sernik z musem mango

Składniki:
1 kg sera
1 budyń waniliowy (40 g)
100 g cukru
cukier waniliowy
3 jajka
50 g masła

Mus mango:
mango w puszcze
3 łyżki cukru

Przygotowanie:
1. Wyjmuję mango z puszki i mielę razem z cukrem, aż powstanie gładki mus.
2. W rondelku topię masło i pozostawiam do ostygnięcia.
3. Miksuję ser, cukier, cukier waniliowy i budyń.
4. Następnie cały czas miksując, powoli dodaję po jednym jajku oraz roztopione i przestudzone masło.
5. Wlewam masę do okrągłej blachy o średnicy 23 cm.
6. Na wierzchu sernikowej masy, delikatnie wykładam łyżeczką "kleksy" z musu mango, po czym drewnianym patyczkiem rysuję zawijasy na całej powierzchni.
7. Piekę w temperaturze 175 st. C, przez ok. 45-50 minut.*
8. Gotowy sernik powinien być lekko "luźny" w środku, ale nie płynny. Zostawiam go w wyłączonym ale zamkniętym piekarniku, aż ostygnie. Następnie wkładam do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

*Aby zapobiec nadmiernemu przyrumienieniu blachę można przykryć folią aluminiową. W trakcie pieczenia należy ograniczyć do minimum otwieranie piekarnika.

Pieczcie, jedzcie i cieszcie się wiosną razem ze mną!
Salome

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Przejedzeni po świętach?
Wspominam sobie właśnie świąteczny serniczek z białą czekoladą. Przez pół dnia chodziłam po sklepach i szukałam odpowiedniej blachy, bo w domu grasuje jakiś złośliwy chochlik i podwędził okrągłą formę do ciast. Nie wiem po co mu ona, ale mniejsza z tym. Kupiłam nową, wracam do domu cała dumna żeby Zosi_ence pokazać jaką super blachę dostałam, a tu się okazuje że i ona wpadła na ten sam doskonały pomysł. Także mamy dwie. A święta? Był opłatek, była i wigilia. To jednak nie wszystko, ku zdziwieniu najmłodszego z naszego dość licznego grona, Emila odwiedził nas Św. Mikołaj. Przyniósł prezenty i poszedł sobie do innych dzieci. Rozdawaliśmy prezenty i wyobraźcie sobie, że pod choinką odnalazłyśmy paczkę opisaną "dla Make Choco Cake". Odwinęłam papier, a tam książka "Słodkie" Liski Mórawskiej. Bardzo to było miłe, więc nie odmówiłam sobie kolejnego kawałka sernika z jej przepisu:)

Sernik z białą czekoladą i jagodami

przepis Elizy Mórawskiej lekko tylko zmodyfikowany

Składniki:
Spód:
250 g ciasteczek w czekoladzie (użyłam 350 g bo masa wydawałam mi się zbyt rzadka*)
100 g masła, roztopionego i ostudzonego

Masa:
1 kg sera mielonego (bardzo lubię ser mielony Piątnicy)
1 budyń waniliowy (40 g)
90 g cukru
cukier waniliowy
3 jajka
50 g miękkiego masła
200 g białej czekolady, pokrojonej na małe kawałeczki
opcjonalnie: 50-70 g jagód lub innych owoców jagodowych (maliny, poziomki, etc)

Przygotowanie:
1. Ciasteczka pokruszyć w malakserze (lub wałkiem). Połączyć z masłem.
2. Wylepić nimi spód i boki tortownicy o średnicy 23-25 cm. Ja zwykle robię bardzo cienki spód i boki wysokie na pół wysokości boku tortownicy. Tortownicę owinąć folią aluminiową (ma to zapobiec wypływaniu masła).
3. Piekarnik nagrzać do 180 st C.
4. Wstawić tortownicę, podpiekać spód 10 minut. Wyjąć z piekarnika.
5. Ser zmiksować z budyniem, cukrem i wanilią. Miksując dodawać po jednym jajku i masło. Na końcu wmieszać do masy czekoladę.
6. Wlać na podpieczony spód, na wierzchu ułożyć owoce.
7. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 175 st C i piec sernik 45-50 minut. Gdyby za szybko się rumienił, należy wierzch przykryć folią aluminiową.
8. Po upieczeniu wyłączyć piekarnik, uchylić lekko drzwiczki i zostawić sernik do całkowitego wystygnięcia w piekarniku.
Zimny sernik przełożyć do lodówki i schłodzić go przez 4-6 godzin.
9. Po ostudzeniu sernika w lodówce, roztopiłam białą czekoladę w kąpieli wodnej, dodałam dwie czubate łyżki lekko kwaskawej śmietany (12%) i dokładnie wymieszałam. Tak przygotowaną polewą wysmarowałam wierzch sernika, po czym obsypałam jeszcze prażonymi migdałami.*

*przyp. Salome

  A w poniedziałek  Sylwester. Jak przygotowania?

♥ Mikołajkowy KONKURS ! ♥

Wczoraj wieczorem pastowałyśmy buty, żeby Św. Mikołaj miał gdzie włożyć prezenty :)

Mamy też prezenty dla was!

Po raz kolejny organizujemy konkurs na facebook'u, aby dowiedzieć się więcej kliknij TUTAJ .
Do wygrania eko-świetliki i paczka pysznych ciasteczek Make Choco Cake!

Recyklingowe świeczniki z koronką, to doskonały przykład na to, że ekologia może umilać nam życie :)

Jabłkowa tarta z kruszonką

Nawet nie poczułam jak minął cały tydzień, okropny tydzień bo przeleżałam go chora w łóżku. Teraz już trochę mi lepiej, a dla najukochańszej babci na świecie, z okazji jej imienin upiekłam jabłkową tartę z razową kruszonką.

Jabłkowa tarta z kruszonką

Składniki:
na okrągłą blachę o średnicy 30 cm

Spód:
250 g mąki pszennej tortowej
125 g zimnego masła
szczypta soli
3-4 łyżki zimnej wody
2 łyżki cukru

Kruszonka:
60 g mąki (30 g pszennej tortowej i 30 g pszennej razowej)
15 g płatków owsianych
75 g masła
75g cukru

Do środka:
4-5 dużych jabłek
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki miodu
3 płaskie łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu

Przygotowanie:

 1. Nastawiam piec na 200 st. C.  Suche składniki na spód mieszam razem, dodaję pokrojone w kosteczkę zimne masło i ugniatam dodając powoli wodę. Gdy wszystkie składniki dokładnie się połączą zawijam ciasto w folię i wkładam na pół godziny do lodówki.
2. Jabłka obieram i ucieram na "dużych oczkach". Rozgrzewam patelnię dodaję jabłka, sok z cytryny, cynamon, miód i kardamon. Podgrzewam przez kilka minut, co jakiś czas mieszając.
3. Z mąki, masła,  płatków owsianych i cukru ugniatam kruszonkę, po czym wkładam do lodówki.
4. Wyjmuję z lodówki ciasto i wylepiam nim blachę do tarty. Nakłuwam widelcem i wstawiam do pieca. Piekę do czasu aż lekko się przyrumieni tj. 10 do 15 minut.
5. Po upieczeniu spodu wykładam do środka wcześniej przygotowane jabłka i przysypuję razową kruszonką. Wstawiam do pieca na 15-20 minut aż kruszonka zbrązowieje i stanie się chrupiąca.

A do tego cappuccino moje ulubione.
Smacznej niedzieli i słonecznego nowego tygodnia!
xxx
Salome

Sobotnio, spokojnie i smacznie

 Nic dodać, nic ująć. Spokojna sobota po ciężkim tygodniu. Ciepłe ciasto bananowo-czekoladowe, z resztek - ciasteczka, zaparzony kwiat lipy lub sok malinowy, jak kto woli. Uwieńczeniem tak miłego dnia może być tylko McDusia Małgorzaty Musierowicz, za którą nareszcie mam czas się zabrać (dziękuję Fiona:*).

 Ciasto z tego przepisu. Zamiast jabłek Zosia użyła bananów pokrojonych w plasterki ze szczyptą cynamonu i kardamonu oraz pokrojoną drobno gorzką czekoladą.

 A tu  na dole nasz domowy Mnich z doczepionym gniazdkiem i gołąbkiem tudzież innym ptakiem:)
Życzymy miłego weekendu.
- Zosi_enka, Szulla, Salome