Słodkie, sezamowe ciasteczka tahini

Pastę tahini można kupić, można też zrobić samemu w domu. Tak też zrobiłam, w wersji na słodko. Uprażyłam na patelni pół paczki sezamu (ok. 150 g), zmieliłam dokładnie blenderem aż zaczęły powstawać grudki, dodałam 3 łyżki oleju sezamowego (równie dobrze może to być olej rzepakowy), 3 łyżki miodu i łyżeczkę cynamonu. Całość dokładnie wymieszałam.

Tak przygotowaną pastą można posmarować chrupiącego tosta, na wierzch dodać jeszcze trochę ulubionego dżemu i mamy wspaniałe śniadanie.

Można też upiec przesłodkie, wspaniałe ciasteczka. Po wyjęciu z piekarnika w smaku przypominają trochę makaroniki, ale dodatkowo mają tą cudowną sezamową nutkę.

Ciasteczka tahini
ok. 15-20 sztuk
Składniki:
1/2 szklanki pasty tahini
100 g masła
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mąki
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka zmielonej kawy
pół łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu

Przygotowanie:
1. Ucieram masło z cukrem i pastą tahini.
2. Dodaję proszek, przyprawy i mąkę. Zagniatam gładkie ciasto.
3. Na blaszce układam ukręcone kulki ciasta, wielkości orzecha włoskiego, delikatnie (bardzo delikatnie) spłaszczone z wierchu.
4. Piekę w piekarniku przez 12 minut w 170 st. C.
*Następnym razem dodam jeszcze garść posiekanych pistacji.

Idealne do kawy lub herbaty, smacznego!